Libro
Lacrème es el registro de una forma de entender la pastelería.
50
Recetas originales
Desde clásicos reinterpretados hasta creaciones únicas de autor
210
Páginas
770 gramos · Tapa blanda
∞
Técnica y criterio
Recetas base, utensilios y fundamentos para entender de verdad
Conseguilo
Lacrème
Más que recetas. Historia, técnica y, ojalá, un poco de inspiración.
Resto del mundo
Pronto va a estar disponible en formato E-book.
Próximamente
Algunas recetas
Una muestra
Albahaca, Oliva y Frambuesas
Alfajor Melamed
Bûche Rose
Savage
Gold Chamomile
Romeo y Julieta
París Brest
Cacao
Nashi & Umeboshi
Tout Chocolat
El libro en fotos
